Mimo, iż życie samo w sobie jest drogie, to zdecydowanie wzrasta świadomość konsumentów na temat różnicy pomiędzy żywnością ekologiczną a powszechnie stosowaną nazwą zdrowej żywności, a także na temat tego jakie są różnice w żywności produkowanej w sposób konwencjonalny a tej tworzonej z wykorzystaniem ekologicznych metod. Pierwsze zauważalne różnice to smak, wygląd oraz zapach. Ponadto produkcja żywności konwencjonalnej nie bierze pod uwagę żadnych praw natury. Stosowane są nawozy sztuczne, pestycydy, emulgatory, stabilizatory, wzmacniacze smaku i wiele innych niebezpiecznych dla zdrowia i toksycznych dodatków. Na rynek trafiają produkty wysoko-przetworzone, których walory smakowe nie są najlepsze, nie mówiąc już o walorach zdrowotnych. Z kolei żywności ekologiczna pozwala zachować najwyższe wartości odżywcze produktów spożywczych a do tego jest bardzo lubiana, ze względu na zdecydowanie lepsze walory smakowe. Żywność taka pozbawiona jest wszelkich szkodliwych dodatków chemii spożywczej i przede wszystkim dostarcza produktów pełnowartościowych. Informacją bardzo istotną dla konsumentów jest fakt, iż produkty wytwarzane w sposób konwencjonalny nie są obojętnie dla zdrowia ludzi, ale również mają znacząco zły wpływ na środowisko ze względu na sposób produkcji surowców, dodawanie wielu toksycznych dodatków oraz sposoby przetwarzania.